L’École des Cuistots Migrateurs est une association à but non lucratif qui prépare des personnes réfugiées à l’obtention du diplôme de commis de cuisine*.

La formation est gratuite et dure 4 mois et demi, à temps plein, dont 3 semaines de stage en restauration. Elle comprend des cours de français à visée professionnelle, une formation pratique et un accompagnement personnalisé pour préparer au mieux l’insertion professionnelle de nos apprenants à l’issue de la formation.

Depuis 2016, chez Les Cuistots Migrateurs, nous aidons des personnes réfugiées à se reconstruire grâce à la cuisine, en valorisant leurs talents et les recettes de leur pays.

Après avoir lancé notre activité de traiteur de cuisine(s) du monde, sorti un livre de recettes et ouvert un restaurant éphémère à Paris, nous avons voulu aller encore plus loin en créant l’École des Cuistots Migrateurs, une école de cuisine gratuite et certifiante pour les personnes réfugiées.

Notre école répond à un triple objectif :

• Renforcer notre impact social et permettre à davantage de personnes exilées de s’intégrer par l’emploi.
• Aider les professionnels de la restauration qui peinent à recruter du personnel qualifié.
• Offrir une formation pertinente à un public qui souffre souvent d’un manque de qualification et d’un niveau de français insuffisant.